Den Teigling an beiden enden ziehen bis auf eine große von ca. 25cm. Bitte darauf achten das eine schöne Panino Form entsteht.

Den Panino mit Olivenöl auf der Oberseite bestreichen.

Den Panino backen und an die Salatstation stellen.

Das Panino der länge nach bis zu 90% aufschneiden und mit Tomatenpesto beschmieren.

Die Tomatenscheiben leicht überlappend der Reihe nach anrichten und jeweils eine Scheibe Mozzarella sowie Basilikum dazu legen.

Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

Den Panino einpacken und an die Ausgabe stellen.